Schön, backst und kochst Du mit mir!

XXL Hefeschnecke 🐌🐌🐌🐌🐌

Teig: 130 ml Milch21 g frische Hefe/Germ15 g Zucker500 g Zopfmehl od. Type 700/550170 g Natur Joghurt1 Ei (M)5 g Salz Füllung: 100 g Butter120 g brauner Zucker3 TL Zimt60 g Krokant Frosting: 120 g Frischkäse (Philadephia)100 g Staubzucker60 g Butter Teig: Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben. 3 Min/37° Grad/Stufe 2 auflösen.…

Emmerbrot mit Saaten 🌾🌾🌾

500 g Vorarlberger Emmer Vollkornmehl7 g Trockenhefe od. 21 g Frisch Hefe10 g Salz300 ml Buttermilch (lauwarm)150 ml Wasser (lauwarm)70 g gemischte Saaten (Sonnenblumenkerne, Leinsamen Braun, Leinsamen Gold, Sesam, Sesam schwarz, Kürbiskerne, Sojabohnen) Mehl, Trockenhefe, Saaten und Salz vermischen. Danach das Wasser und die Buttermilch hinzufügen, und zu einem glatten Teig verkneten. Dauert ca. 4…


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