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Röstiauflauf mit Schinken und Speck

  • 300 g Rösti
  • 30 g Butter
  • Pfeffer
  • 6 Eier (L)
  • 190 ml Milch-Sahne
  • 120 g Spätzlekäse würzig (Emmentaler, Bergkäse, Räßkäse) gerieben
  • 120 g Schinken-Speck
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln geschnitten
  • 2 EL Petersilie gehackt

Backofen auf 175 °C vorheizen. Auflaufform 24×19 einfetten.

Butter in einer Pfanne erhitzen und Rösti darin 6-8 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen (bei Bedarf).

Die Rösti in die vorbereitete Auflaufform geben und beiseite stellen

Eier in einer Schüssel gut verquirlen. Milch-Sahne, Schinken, Speck, Käse Frühlingszwiebeln, Petersilie dazugeben. Bei Bedarf mit Salz (Vorsichtig, da der Speck auch salzig ist) und mit Pfeffer abschmecken und auf die Rösti verteilen.

Nun in den vorgeheizten Backofen geben und mittig für ca. 50 Minuten backen.

Toast Auflauf

Einfaches Easy Peasy Gericht
  • 8 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot (Langschläfer)
  • 16 Schinken (Scheiben)
  • 2 Tomaten (in Scheiben)
  • 3 Essiggurken (in Scheiben)
  • 300 Raclettekäse (in Scheiben)
  • Pfeffer frisch gerieben
  • Butter oder Margarine

Eine Auflaufform mit etwas Margarine oder Butter einfetten. Backrohr bei 180° Grad Umluft vorheizen.

Toastbrot oder Weißbrot goldbraun toasten.

Brot, Schinken, Tomaten, Essiggurken und Raclettekäse aufeinanderlegen. Fächerförmig in die Auflaufform geben.

Für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben und backen bis der Käse geschmolzen und eine gute Farbe angenommen hat.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Und fertig ist der Easy Peasy Toast Auflauf.

Das nächste Mal probiere ich den Auflauf als TOAST HAWAII